劉健威 此時此刻 覓食溫哥華

012年6月14日

從多倫多回到溫哥華，飲食感覺平實多了。

Yaletown有點像香港的蘭桂坊，餐館酒吧林立，是年輕專業人士愛蒲之地。這天是周末，先在那裏走一圈，發覺餐廳的生意差異頗懸殊，旺者愈旺，靜者愈靜。

小貓三兩的，是那類Fine Dining餐館，人氣愈稀，經過者更不敢進去。很多人都嚮往開家高級餐廳，其實殊不易為，人工皮費重，而顧客人口少，要求又多多。

搵真銀的，相信是兩家食物質素穩陣，取價又合理的餐廳。一家叫Rodney's蠔屋，歡樂時光，以一蚊一隻蠔作招徠，想吃好一點貴一點的，也有別的選擇；去吃過一次，不只蠔，別的海鮮也不錯，開放式厨房，客人就看着厨師在面前烹飪自己點的食物，吃得放心。人氣足，氣氛特別好，故旺上加旺。

另一家叫Glowbal Grill，地方很大，但座無虛席，那天晚上進去坐下，叫了個凱撒沙律和一客龍蝦意大利麵，方知成功自有其道理──沙津做得一絲不苟，蔬菜新鮮，調味到位；那龍蝦麵尤其精采──以番茄為主的醬汁熬得味道豐厚，不亞於任何一家意大利餐廳的出品；麵的份量不少，再加龍蝦半隻，取價二十七加元，跟前一晚在多倫多Acadia吃客Pickerel魚的價錢差不多，但份量何止大了一倍。

想不到Granville Island是遊客區，吃海鮮也不錯。那裏有間The Sandbar，主打海鮮，菜單不大，以生蠔和魚類為主。叫了客青口，用的竟是泰式紅咖喱汁，以西餐廳來說，是頗為開放；點了Sable Fish做主菜，中心微生，口感正好。很紅火的一家餐廳