Food Lovers 熱 話 專 題 免 等 位 母 親 節 尊 貴 飲 茶 【 under ＄ 100 位 】

母 親 節 快 到 了 ， 早 兩 天 見 媽 媽 和 鄰 居 閒 聊 ， 當 她 們 說 兒 女 們 今 年 會 一 如 以 往 ， 晨 早 七 八 點 去 XX 皇 宮 、 XX 漁 港 搵 位 飲 茶 ， 我 見 媽 媽 一 副 又 羨 又 妒 的 樣 子 ， 也 猜 到 她 希 望 我 會 帶 報 紙 遊 戲 機 mp3 去 排 個 三 五 七 小 時 來 表 達 孝 心 。
我 是 絕 對 一 定 堅 決 不 會 的 ！ 因 很 多 高 級 酒 家 既 可 以 訂 位 ， 點 心 水 準 又 好 ， 服 務 又 殷 勤 。 為 了 給 她 有 尊 貴 和 被 重 視 的 感 覺 ， 這 一 點 錢 省 不 得 。

梅 菜 扣 肉 包 $25
梅 菜 鹹 甜 適 中 ， 扣 肉 香 又 不 太 肥 膩 ， 包 子 鬆 軟 。

鵝 肝 酥 $28
酥 皮 熱 辣 辣 ， 酥 香 鬆 化 ， 鵝 肝 多 而 香 。

古 法 千 層 糕 $25
依 古 法 炮 製 ， 層 層 餡 料 中 有 蛋 黃 、 甜 肥 豬 肉 和 椰 絲 ， 口 感 豐 富 。

宮 廷 梅 花 餃 $28
其 實 都 是 海 鮮 豬 肉 餡 ， 不 過 做 成 三 色 ， 賣 相 吸 引 。

細 嘗 懷 舊 點 心 　 佳 餚 店

見 到 時 下 後 生 女 的 背 心 熱 褲 打 扮 ， 媽 媽 最 常 說 的 話 是 ： 「 我 以 前 做 女 陣 條 裙 仲 短 啦 ！ 以 前 對 鬆 糕 鞋 仲 高 啦 ！ 」 大 概 媽 媽 都 是 愛 懷 緬 過 去 ， 那 不 如 帶 她 去 吃 懷 舊 點 心 ， 讓 她 重 溫 舊 時 夢 。
坊 間 要 找 懷 舊 點 心 不 難 。 中 環 蓮 香 樓 和 元 朗 大 榮 華 都 有 ， 不 過 不 設 訂 位 ， 而 且 環 境 密 擠 擠 的 坐 得 很 辛 苦 ， 還 是 旺 角 的 佳 餚 店 好 ， 位 處 十 三 樓 ， 樓 底 高 而 開 揚 ， 有 帶 點 china chic 的 舒 適 卡 座 ， 單 是 賣 相 媽 媽 已 經 會 點 頭 讚 好 。

上 湯 肉 鬆 脆 泡 飯 $35/ 位
把 米 炸 過 焗 脆 ， 吃 時 澆 上 香 甜 的 上 湯 ， 入 口 清 甜 鮮 味 ， 一 客 夠 兩 位 享 用 。

黃 沙 燒 賣 $28
豬 甘 香 ， 手 剁 豬 肉 鮮 味 有 咬 口 。

失 傳 點 心

點 心 約 有 30 款 ， 當 中 近 十 款 是 古 法 點 心 ， 像 黃 沙 燒 賣 、 沙 田 蘿 蔔 絲 蝦 餅 、 古 法 千 層 糕 、 古 法 馬 拉 糕 。 點 一 客 蘿 蔔 絲 蝦 餅 ， 我 吃 到 的 是 絲 絲 蘿 蔔 的 清 甜 ， 蝦 的 鮮 味 ， 但 媽 媽 吃 來 ， 可 會 勾 起 了 她 當 年 和 爸 爸 同 遊 萬 佛 寺 的 一 絲 甜 ？ 一 客 夾 雜 蛋 黃 、 椰 絲 、 甜 肥 豬 肉 的 古 法 千 層 糕 ， 黃 澄 澄 的 奪 目 非 常 ， 又 可 會 跟 爸 爸 往 時 帶 她 去 看 的 落 霞 一 樣 顏 色 ？
這 些 懷 舊 點 心 不 只 媽 媽 迷 ， 連 我 也 愛 吃 ， 因 味 道 實 在 好 ， 梅 菜 的 甜 、 扣 肉 的 肥 ， 夾 包 吃 又 香 又 不 油 膩 ； 起 沙 而 香 的 豬 ， 連 混 了 蝦 粒 的 豬 肉 燒 賣 ， 香 到 不 得 了 。
其 他 點 心 雖 然 都 是 普 通 款 式 ， 但 蝦 餃 、 燒 賣 、 叉 燒 酥 、 排 骨 ， 款 款 做 得 出 色 ， 平 時 一 上 館 子 就 彈 三 彈 四 的 母 親 也 有 讚 無 彈 。

沙 田 蘿 蔔 絲 蝦 餅 $38
蘿 蔔 餅 炸 得 香 脆 ， 蘿 蔔 絲 多 而 清 甜 。

佳 餚 店 裝 修 新 派 ， 有 一 列 舒 適 的 卡 座 。

用 料 新 鮮

她 有 所 不 知 ， 佳 餚 店 十 幾 廿 年 前 可 是 城 中 有 名 的 餐 廳 ， 老 闆 區 生 以 識 食 出 名 ， 出 品 可 謂 「 泥 水 佬 做 門 」 ， 過 得 人 也 過 到 他 自 己 。 即 使 是 點 心 ， 也 全 部 用 上 新 鮮 材 料 ， 不 需 用 大 量 調 味 料 掩 蓋 雪 味 ， 吃 棉 花 雞 、 排 骨 ， 輕 易 就 可 以 吃 到 雞 的 味 道 豬 肉 的 味 道 ； 山 竹 牛 肉 、 燒 賣 一 類 點 心 ， 都 不 用 機 絞 肉 ， 而 是 手 剁 而 成 ， 吃 來 還 有 質 感 ； 蝦 醬 鮮 魷 的 蝦 醬 是 大 澳 出 品 ， 香 而 淡 口 。
點 心 都 是 即 叫 即 蒸 ， 上 時 熱 騰 騰 。 服 務 也 非 常 好 ， 店 員 有 禮 ， 換 碟 斟 茶 未 開 聲 已 做 妥 ， 加 上 消 費 ， 每 人 不 用 一 百 元 ， 是 物 超 所 值 的 心 水 推 介 。 但 撿 便 宜 總 是 要 快 手 ， 店 內 只 有 約 20 張 ， 各 位 孝 順 仔 女 快 快 訂 位 為 上 策 。

四 人 示 範 餐 單

1x 梅 菜 扣 肉 包 $25
1x 宮 廷 梅 花 餃 $28
2x 黃 沙 燒 賣 $28
1x 沙 田 蘿 蔔 絲 蝦 餅 $38
1x 蝦 醬 蒸 鮮 魷 $25
1x 鵝 肝 酥 $28
1x 古 法 千 層 糕 $25
2x 上 湯 肉 鬆 脆 泡 飯 $35/ 位
4x 茗 茶 $10/ 位
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$335+10%=$368.5
平 均 每 位 消 費 $92.1

佳 餚 店

地 址 ： 旺 角 朗 豪 坊 L13-06 店
電 話 ： 3514 4370
茶 市 營 業 時 間 ： 12nn-5pm

撰 文 ： 陳 詠 敏
攝 影 ： 陳 榮 輝