2011年10月7日 唯靈 飲情食趣 在「家」吃得好 英國飲食業朋友歷來都普遍認為唐餐館如要「升呢」，必須衝出唐人街。Stanley不信邪偏要在爵祿街開了家「潮」氣十足的高檔「梅花邨」，由午市直至午夜供應精緻小菜點心，開倫敦「飲夜茶」風氣之先河。 今年初機緣巧合在South Kensington地鐵站口覓得「黃金舖位」，又開了家「精品潮店」命名為JIA．「家」。正是「室雅何須大」，在太太Iris策劃之下兩層十餘桌留出足夠空間，讓座上客增添一點舒展開揚的享受，明快簡潔的裝潢更教人at home的感覺油然而生。 不落俗套的精美點心和巧手小菜吸引了區內名校的家長，迅即成為太太團聚腳之地——其中還不乏往倫敦探寄宿子女的香港媽媽。 最深得我心的點心自非「羊肉鍋貼」莫屬，但最具巧思的是「龍鬚鱈魚卷」，香脆的龍鬚酥皮澆上新鮮杧果打成的果汁不但更美味，那滋潤的感覺尤其十分美妙。點心師父林遠景果然是個肯動腦筋創新求變的好手。 三十幾英鎊的「焗龍蝦麵」份量很大，非三四人難以消受，女兒認為水準還在倫敦「富臨」之上。 區區對介貝敏感面對美食無福消受，可幸有個「二合一」川味佳品「魚香茄子豆腐」。「魚香茄子」與「麻婆豆腐」是最普及的川菜，意想不到兩個傳統的風味小菜結合起來可以產生如此奇妙的「化學作用」帶來口味一新的食趣。