登在六月號《小日子》的小文章：
左躲右閃，終究逃不掉，夏天虎著臉，踏著大步來了，啪啦啪啦，暴雨傾盆澆下，粗豪潑辣，和酥潤綿軟，貓一般躡腳碎步的春雨，完全兩回事。
我討厭夏天，又要開始發愁。菜田淹了，芽葉爛了，書頁捲了，頭髮毛了，乾果蔫了，木門霉了，屋裡泛著潮味，灰撲撲，沉甸甸。太陽倒是出來了，可是陽光尾鉤帶刺，會螫人，濕辣辣的，怎也曬不乾。
然而我勸自己，夏天也有好處，花樹盛了，瓜果肥了，食材多了，氣味濃了。雨水和溫度像燜鍋，滋沃蒸發出氣息，車廂，雲朵，海浪，機場，月光，氣態分子破殼湧出，萬物驟然都有體味。
有的更強烈。新剪的草地，鮮翠洶洶而來，綠氣滔滔灌進肺裡，我大口猛嗅，歡喜得像頭羊。菜田的土味也不同，春天有股生腥氣，入夏轉為淡淡的熟豆香，色澤也深沉油亮了。當然還有花，感時應物，為了生命為了繁衍或者什麼也不為，花就是開了。
初夏多白花，如綾如緞如紗，梔子，茉莉，素馨，玉蘭，馬茶，晚香玉，還有初開素白，後轉乳黃的忍冬花。奇怪，白花喜歡夜色，總在晚上舒放吐香，清洌馨馥，濡染瀰漫，甜香沁入腦門，激發出醺然的歡愉感，黏膩濕滯的身心，頓時得到救贖補償。
夏日特有的幸福，當然少不得食物。旬物新美，滿目清碧，南貨店有江浙來的蘆蒿，水芹，薺菜，春筍，馬蘭頭和鮮蠶豆。蘆蒿是水草的嫩梗，有菊花清香，和細切的豆干絲清炒，白綠相映，芳甘爽口。江南春筍黑褐多毛，如粗臂膀，剝開來是一節節的竹竿，看來硬韌可疑，煮來卻甜滋生脆，而且香氣濃足，春筍百頁結紅燒肉，軟脆香腴兼美，誰都愛吃。
菜市有初摘的蒜苔，莧菜，四季豆，新肥的絲瓜，刺瓜，佛手瓜。台灣當令的黑鯧，飛魚，小卷，鰹魚，我買不到，好在香港有俗名波鱲的赤鯮，柔膩的黃腳鱲，細白蒜瓣肉的沙鮻，以及肥甜的白蜆花蛤。隨手拈來，怎麼搭怎麼好，譬如昨天做的絲瓜炒花蛤，緋紅淡綠，雙甜合璧，揮汗恣意嘗鮮，暢快極了。
然則初夏最美的氣味，還是果子。勃發的熱氣，孕育出熟豔酸香，先有梅子，桑椹，肉李，枇杷，陸續又來了鳳梨，蜜瓜，楊梅，櫻桃，荔枝。因為華洋南北雜匯，果市光色絢麗，氣味淋漓交加，如油彩縱橫潑灑，我偏心，覺得芒果最是亮眼拔尖。
海南豬腰芒個頭小，清辛帶辣香，屋裡擱一盆，芬芳縈迴繞樑。泰國芒果胖大，青皮的皇帝芒聞來無味，切開後肉色嫩黃，溢出龍眼甜香。黃皮的水仙芒是果后，微含木香，果肉軟厚，細柔有蜜味，一絲渣都沒有，麗質本色，最宜做芒果椰汁糯米飯。
來吧來吧，我有瓜蔬魚鮮花果，就用嗅味色香，來抵禦漫漫長夏。
左躲右閃，終究逃不掉，夏天虎著臉，踏著大步來了，啪啦啪啦，暴雨傾盆澆下，粗豪潑辣，和酥潤綿軟，貓一般躡腳碎步的春雨，完全兩回事。
我討厭夏天，又要開始發愁。菜田淹了，芽葉爛了，書頁捲了，頭髮毛了，乾果蔫了，木門霉了，屋裡泛著潮味，灰撲撲，沉甸甸。太陽倒是出來了，可是陽光尾鉤帶刺，會螫人，濕辣辣的，怎也曬不乾。
然而我勸自己，夏天也有好處，花樹盛了，瓜果肥了，食材多了，氣味濃了。雨水和溫度像燜鍋，滋沃蒸發出氣息，車廂，雲朵，海浪，機場，月光，氣態分子破殼湧出，萬物驟然都有體味。
有的更強烈。新剪的草地，鮮翠洶洶而來，綠氣滔滔灌進肺裡，我大口猛嗅，歡喜得像頭羊。菜田的土味也不同，春天有股生腥氣，入夏轉為淡淡的熟豆香，色澤也深沉油亮了。當然還有花，感時應物，為了生命為了繁衍或者什麼也不為，花就是開了。
初夏多白花，如綾如緞如紗，梔子，茉莉，素馨，玉蘭，馬茶，晚香玉，還有初開素白，後轉乳黃的忍冬花。奇怪，白花喜歡夜色，總在晚上舒放吐香，清洌馨馥，濡染瀰漫，甜香沁入腦門，激發出醺然的歡愉感，黏膩濕滯的身心，頓時得到救贖補償。
夏日特有的幸福，當然少不得食物。旬物新美，滿目清碧，南貨店有江浙來的蘆蒿，水芹，薺菜，春筍，馬蘭頭和鮮蠶豆。蘆蒿是水草的嫩梗，有菊花清香，和細切的豆干絲清炒，白綠相映，芳甘爽口。江南春筍黑褐多毛，如粗臂膀，剝開來是一節節的竹竿，看來硬韌可疑，煮來卻甜滋生脆，而且香氣濃足，春筍百頁結紅燒肉，軟脆香腴兼美，誰都愛吃。
菜市有初摘的蒜苔，莧菜，四季豆，新肥的絲瓜，刺瓜，佛手瓜。台灣當令的黑鯧，飛魚，小卷，鰹魚，我買不到，好在香港有俗名波鱲的赤鯮，柔膩的黃腳鱲，細白蒜瓣肉的沙鮻，以及肥甜的白蜆花蛤。隨手拈來，怎麼搭怎麼好，譬如昨天做的絲瓜炒花蛤，緋紅淡綠，雙甜合璧，揮汗恣意嘗鮮，暢快極了。
然則初夏最美的氣味，還是果子。勃發的熱氣，孕育出熟豔酸香，先有梅子，桑椹，肉李，枇杷，陸續又來了鳳梨，蜜瓜，楊梅，櫻桃，荔枝。因為華洋南北雜匯，果市光色絢麗，氣味淋漓交加，如油彩縱橫潑灑，我偏心，覺得芒果最是亮眼拔尖。
海南豬腰芒個頭小，清辛帶辣香，屋裡擱一盆，芬芳縈迴繞樑。泰國芒果胖大，青皮的皇帝芒聞來無味，切開後肉色嫩黃，溢出龍眼甜香。黃皮的水仙芒是果后，微含木香，果肉軟厚，細柔有蜜味，一絲渣都沒有，麗質本色，最宜做芒果椰汁糯米飯。
來吧來吧，我有瓜蔬魚鮮花果，就用嗅味色香，來抵禦漫漫長夏。
