Kin Wai Lau午飯：慒仔魚腩炆鹹酸菜、家製臘腸、蛇羮

午飯：慒仔魚腩炆鹹酸菜、家製臘腸、蛇羮

如果去京都/奈良自助旅行，只能做一件事的美食推薦 by 大阪來的交換學生杉本さん

POSTED BY 林氏璧 IN 林氏璧碎碎念

  

之前在工作上遇到一位大阪來的交換學生：杉本さん，我仿照這篇給新手的：如果去東京自助，只能做一件事的推薦，問了他如果去大阪自助，只能做一件事的推薦。大阪的部分見此。雖說他是在大阪念大學，其實他住在奈良附近，京都也是很常去的。因此這篇繼續問了他如果去京都/奈良自助旅行，只能做一件事的推薦。也歡迎大家提供建議歐！套個另一很紅的粉絲專頁的名字來說，這可是[日本人の日本旅遊指南]啊XD

在杉本さん結束見習的時候。我把拙作送給他作紀念！（我日文很差的）

本文的圖皆出自Tabelog。

 
東京628間旅館比價                                                                京都371間旅館比價 

首先提供京都的部分，臉書見此：

1.如果去京都，只能吃一家和式甜點 ，就吃出町ふたば。

出町ふたば   3.68(755)
京阪｢出町柳｣駅5番出口西徒歩5分
｢京都」駅市バス205・「四条河原町」駅市バス37,205｢葵橋｣下車徒歩すぐ
営業時間 8:30～17:30
定休日 火曜・第４水曜(祝日の場合は翌日)

兩片葉的食記

2.如果去京都，只能吃一家洋式甜點 ，就吃Malebranche。

マールブランシュ，北山本店  3.6(216)
http://www.malebranche.co.jp/
①京都市営地下鉄烏丸線「北山駅」４番出口を出て、右へ(西へ)約100メートル
②京都市バス北８系統「植物園北門前」下車すぐ(北山通り北側)
[販売]9:00～21:00／ [サロン] 10:00～20:45(L.O.20：30)

兩片葉介紹過他的伴手禮

3.如果去京都，只能吃一家抹茶甜點，就吃中村藤吉。
中村藤吉本店  3.71(396)
JR宇治駅徒歩5分 京阪宇治駅徒歩10分
営業時間 [Tokichi Cafe] 11:00～17:30（L.O.17:00）
[銘茶売場] 10:00～17:30

他覺得中村藤吉的聖代比較好吃，茶寮都路里則是冰淇淋好吃。
茶寮都路里 本店    3.60(337)
京阪「祇園四条駅」6番出口から徒歩3分 阪急「河原町駅」1B出口から徒歩6分
営業時間 [月～金] 10:00～22:00 (L.O.21:00)
[土・日・祝] 10:00～22:00 (L.O.20:30)

4.如果去京都，只能吃一家湯豆腐，就吃嵯峨野。
南禅寺的名店：順正、奧丹他覺得比較貴

嵯峨野  3.53(90)
JR嵯峨野線嵯峨嵐山駅より徒歩12分
嵐電線 嵐山駅より徒歩5分
営業時間 11:00～19:00
定休日 7月第4水曜と木曜、12/30、31、1/1 （計5日間）

5.如果去京都，只能買一家八橋，就買元祖八ツ橋。

在清水寺参道西尾八ツ橋隔壁，他說只有一家沒有分店，包裝沒有西尾漂亮，但比較好吃。我不是很確定是哪一家？

補一家他大推的大阪甜點
サロン・ド・テ・アルション 法善寺本店 （Alcyon）  3.66(241)

感謝交換學生寫的奈良推薦！還畫圖，還有一些是中文，好用心啊！見臉書連結。

1.粟 ならまち店  4.01(73)
和食，古民家，奈良產牛和野菜

近鉄奈良駅から東向商店街、もちいどのセンター街、下御門商店街を歩き、垂直にぶつかったならまち大通りで左折、一つ目の角を左折したすぐ右側。 （近鉄奈良駅からタクシーで5分程度、徒歩約１５分）
業時間 11:30～15:00(L.O),17:30～21:00(L.O)
定休日 火曜日

2.本家菊屋本店   3.4(29)
豐臣秀吉絕讚的和果子老店

近鉄郡山駅から徒歩５分
営業時間 8:00～19:30
以下這兩家拉麵都是當地人推薦

3.彩華ラーメン 本店  3.53(159)

近鉄天理線前栽駅下車徒歩約15分
営業時間 11:00～翌3:00

4.天理スタミナラーメン 本店  3.54(88)
JR西日本・桜井線、櫟本駅（いちのもと）から東へ徒歩8分
営業時間 平日 １１：３０～翌２：００ 日・祝日 １１：００～翌１：００

5.だんご庄 八木店  3.51(59)
明治１１年創業的老店，有名的きなこだんご

近鉄 「大和八木駅」下車 徒歩３分
営業時間 9:00～17:00（売り切れ次第）
定休日 火曜日・第一水曜

6.中谷堂  3.57(164)
よもぎ餅非常有人氣

近鉄奈良線近鉄奈良駅 ２出口より徒歩５分
営業時間 10:00～19:00
7.菊水楼 本館  3.59(14)
奈良唯一的料亭，懷石料理。

近鉄奈良駅から682m
営業時間 11:00～14:00(要予約) 17:00～21:00(要予約)

最後：如果去京都/奈良自助，只能去一個網站作功課，請看小氣少年。
http://nicklee.tw/
對，這是我加的。這還需要解釋嗎XD

Tsuen Wan eatery

青葉海鮮酒家 Holly Restaurant

http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=1274&tc=sr1

新南興小菜王 New Nam Hing Restaurant

http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=8987&tc=sr1

潮州棧

http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=32370&tc=sr1

覓食大阪

2014年11月7日《信報》
劉健威 <此時此刻>

日圓紙水那麼低，旅行去。

目的地是瀨戶內海的直島，先飛大阪，再轉火車、乘船去。在大阪有好幾頓可吃，日本饞友小鳳為我——安排。

第一頓午飯是在一個叫新世界的地區吃。那裏食肆林立，但賣的東西多雷同，就是串串炸——像串燒，不同之處是蘸了粉漿炸；有別於天婦羅之處是粉皮偏向實而脆，而非鬆化。烹法稍粗，勝在價廉——每串只是八港元左右。平民小吃，自然生命力頗強，我去那間叫Kushiro-Katsu，有超過九十年歷史。

可以一試，但這類炸菜總不可以天天吃。

吃完去逛黑門市場——類似京都的錦市場，規模亦不相上下，魚、肉、漬物……無所不備。

最令人興奮還是海鮮，魚蝦蟹都有，價錢亦便宜。但令我惆悵的是看到一條大約斤半重的游水花甘鼓，要價才是四千日圓，即三百港元不到；此魚油香重，名貴而難得，這麼大的更難得一見；即使在香港碰到，價錢不會少於一千元。但看見又沒機會買回來烹調，怎不耿耿於懷？

到處都是一斤左右的河豚，每尾賣約一萬日圓，但都是養殖的，我買了碟宰好的試試，真淡出鳥來；以後閣下遊大阪，忘之可也。

但將河豚尾燒得焦香，再用清酒煮，煮好喝清酒，倒喝出鮮味來。

晚上吃了頓質和量都很高的大阪菜。

名為　門（kigawa），是家老店，老闆上野修，是第二代經營了。

菜的份量真的多——「先付」是味道濃郁的西洋菜湯，「先付」是由柿、菊菜、胡桃粟麩做的沙律；「樂盛」有醃製過的海鮮五種；隨三而上的「割鮮」又有魚生八種；「煮物」是中蝦和松茸熬的湯；「燒肴」為鯧魚、貝類、芋頭；「溫菜」是炆熊肉；「創菜」是白甘鯛和白魚籽；還有單尾麵家和甜品兩款……烹調很細膩，醬汁看起來都很清，但味道卻渾厚，花的人工很多——店子不大，但廚師老闆用了六個助廚輔他。食物水準平均，可惜欠缺的是一兩道特別令人振奮的菜。

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Great British Cuppa – Five Scrumptious Foods to Have at High Tea - Which is Your Favorite? - Anglotopia.net

吃货必看的11部美食电影

2014-09-16 漫旅生活

你是个吃货吗？看电影也能够领略美食风情，今天为你推荐11部美食电影！

寿司之神

导演：大卫·贾柏

主演：小野二郎/小野祯一/小野隆

类型：纪录片

制片国家/地区：美国

寿司之神的剧情简介：

《寿司之神》是由大卫·贾柏拍摄的一部关于寿司的纪录片。他是一个道道地地的纽约客！从小热爱寿司的他被小野二郎的职人精神而感动，干脆扛着摄影机至日本拍摄。

现年86岁的小野二郎是全球最年长的三星大厨，被称为“寿司之神”。在日本地位崇高，“寿司第一人”的美誉更远播全世界。终其一生，他都在握寿司，永远以最高标准要求自己跟学徒，观察客人的用餐状况微调寿司，确保客人享受到究极美味，甚至为了保护创造寿司的双手，不工作时永远带着手套，连睡觉也不懈怠。

食客

导演：全闰秀

编剧：徐英万/全闰秀

主演：金康宇/林元熙/李荷娜

食客的剧情简介:

云岩亭是代表大韩民国最高水准的料理机构，每到换届时会选出一名最强的弟子担任继承人，这一届出现了两个料理高材生，天赋极高的成灿和野心勃勃的奉洙。在最后的比试中，奉洙用卑鄙的手段设局，自己中选的同时，还将成灿赶出了云岩亭。

五年之后，争夺自朝鲜王朝流传下来的“带令熟手刀”的料理大赛即将拉开序幕，各路高手纷纷赶来，意气风发的奉洙对此也是虎视眈眈。而成灿，终于在美食记者智秀的鼓励下，走出了当年失败的阴影，准备和奉洙再次一决高下，夺回本该属于自己的一切。

街角洋果子店 洋果子店コアンドル

导演：深川荣洋

编剧：稻垣清隆/深川荣洋/Hiroko Maeda

主演：江口洋介/苍井优

街角洋果子店的剧情简介：

在繁华的东京一隅，坐落着名为Coin de Rue的洋果子店，从主厨到下属员工都尽心尽力做出美味的点心奉献给慕名前来的食客。这一日，单纯直率的女孩臼场夏目从遥远的鹿儿岛来到东京，寻找立志成为著名糕点师傅的男友海千寻。然而阿海并不在其信上所说的街角洋果子店，失望的夏目请求留在店里帮工，但她糟糕的蛋糕制作技术却遭到同事们十分挑剔的指摘。不过夏目毫不气馁，以执着的韧劲开始了她在东京修业之旅。

在此期间，夏目和性格各异的同事们从争吵到包容，也结识了传说中的名西点师十村辽太郎，而她不懈的努力开始得到了回报……

朱莉与朱莉娅 Julie & Julia

导演：诺拉·艾芙隆

编剧：诺拉·艾芙隆

主演：梅丽尔·斯特里普/艾米·亚当斯/斯坦利·图齐

类型：剧情/传记

制片国家/地区：美国

朱莉与朱莉娅的剧情简介：

对工作感到灰心沮丧的曼哈顿下城发展公司员工茱莉决定用一年时间实践美国最受欢迎的电视名厨茱莉亚·切尔德第一本食谱《精通法国烹饪的艺术》中的全部524道菜，并写博客记录每日进展。与此同时，电影平行穿插茱莉亚·切尔德随美国新闻署任职的丈夫保罗·切尔德于1948年来到法国巴黎居住，学习烹饪，并历经十年艰辛出版厚达七百多页的《精通法国烹饪的艺术》过程。茱莉·鲍威尔在模仿茱莉亚·切尔德的历程中终于找到了自我，而随着博客浏览量的增加，就连茱莉亚本人也得知了茱莉的存在，但结果却在茱莉意料之外。

南极料理人

导演：冲田修一

编剧：冲田修一/西村淳

主演：界雅人/生濑胜久/古关安广

类型：喜剧

制片国家/地区：日本

南极料理人的剧情简介：

本片改编自曾任日本南极观测队厨师的西村淳根据自身经历创作的散文集《有趣的南极料理人》。本是海员厨师的西村淳（界雅人 饰）被派往冰天雪地的南极圆顶富士基地为七名考察队员担任厨师，妻子（西田尚美 饰）只好独自抚养8岁的女儿和刚出生不久的幼子。在冰天雪地的南极寒地，吃，是考察队七位成员——冰河学助手川村泰士、气象学家平林雅彦、通讯员西平亮、医生福田正志、气象学家兼队长金田浩、机师御子柴健和冰河学家本山秀行——枯燥生活中的最大乐趣。西村淳想尽办法烹饪各种各样的美味料理，而围绕着吃，八个寂寞的男人也演出无数令人忍俊不禁的生活趣事。

满汉全席

导演：徐克

主演：张国荣/袁咏仪/钟镇涛

满汉全席的剧情简介：

赵港生（张国荣饰）因厌烦黑社会生活，欲金盆洗手后去加拿大追寻偶像山口百惠，而他选择的移民途径竟是——参加加拿大酒店的厨师考试，丝毫不懂厨艺的他最终因作弊暴露而惨败。

某日，赵港生在酒楼遇见了厨艺大师龙昆宝（赵文卓饰），龙昆宝指点他去找自己的旧识满汉楼的欧老板（罗家英饰）学习，不想欧老板竟对他百般刁难，最终将其扫地出门。其间，港生和欧老板的女儿嘉惠（袁咏仪饰）倒是在不经意间擦出了花火。

欧老板师承中国著名大宴满汉全席之赵派，某日，牛派的继承人黄荣找上门来挑战，后来又使诡计挖走了他手下的所有师傅。这时，唯有港生挺身而出，和嘉惠一起寻找会做满汉全席的高人，那就是五年前莫名隐退厨艺界的廖杰。

月代头布丁

导演：中村义洋

编剧：中村义洋

主演：锦户亮/友坂理惠

月代头布丁的剧情简介：

33岁的游佐弘子是一名终日奔波忙碌的职场女性，因为向往工作，两年前她和丈夫离婚，独自拉扯着6岁的儿子友也，日夜不得闲暇。某天，母子二人遭遇了一名武士打扮的奇怪男子，他自称中岛安兵卫，是效力于德川家族的幕臣，不知因何种原因穿越到了现代社会。因无可依靠，安兵卫借住在游佐母子家中。古现代的价值观由此发生激烈碰撞，也闹出不少的笑话。大男子主义的安兵卫渐渐放下武士的高贵身段，担当起家庭妇男的角色，并且和母子的关系日渐融洽，也最终在这个陌生的社会取得了可喜的成就……

美食总动员 Ratatouille

导演：布拉德·伯德/简·皮克瓦

类型：喜剧/动画/奇幻

制片国家/地区：美国

美食总动员的剧情简介：

小老鼠雷米在嗅觉方面有着无与伦比的天赋，不想过与垃圾堆为伴的生活，心怀成为五星大厨的梦想。

一个偶然的机会，他认识了古斯特餐厅的学徒林奎尼，这个倒霉的学徒生性害羞，在厨艺上更是没有什么天赋，并且遭到餐厅大厨的排挤，即将被解雇。这一人一鼠结成了奇特的联盟：雷米奉献自己极富创造力的大脑。操作林奎尼前台“表演”。

在雷米的帮助下，林奎尼不但成为新的“天才厨师”，获得了美女同事的爱情，还挫败了大厨的阴谋，成为古斯特餐厅的合法继承人。突如起来的成功让林奎尼有些不知所措，想摆脱自己的傀儡身份，把雷米赶出了厨房。

古斯特餐厅的成功，引起了苛刻的美食评论家科隆的注意，准备一尝林奎尼的手艺，重新为餐厅评定星级；而不甘失败的前大厨，蠢蠢欲动，想要找到林奎尼一夜成名的秘密。失去了雷米，林奎尼该如何面对这些问题……

海鸥食堂

导演：荻上直子

编剧：荻上直子

主演：片桐入/小林聪美

海鸥食堂的剧情简介：

芬兰是最接近日本的欧洲国家，坐飞机只需要十个小时。幸惠在风光如画的首都赫尔辛基独自经营一家叫做“海鸥食堂” 的日式餐厅，她希望以简单却温暖的传统手卷留住客人的心，只可惜事与愿违，餐厅经常空无一人。后来，绿与正子，因为不同原因，先后来到了那里帮忙。

再加上日本文化迷的年轻小帅哥顾客，本来只是驻足指点观望，后来却被肉桂卷香味吸引进来的芬兰老太太们，曾在那里工作过而忘不了原来咖啡机的中年男人，认真地询问如何扎稻草人诅咒老公的中年女人。这些有趣而真实的人，围绕在海鸥食堂周围，结下了淡淡的情谊。

亚洲丰富的饮食世界

导演：NHK

类型：纪录片

制片国家/地区：日本

语言：日语

上映日期：1989

亚洲丰富的饮食世界的剧情简介：

本部纪录片介绍了亚洲丰富的饮食世界，共分五集：第一集《黄土高原人民的智慧与技能：面食》、第二集《带有大地芳香的香辛料：咖喱》、第三集《来自远古的信息：芋头和亚姆薯》、第四集《在南方充满活力的植物：茶》和第五集《盐碱地与大地的奇迹：酱油》。从各国风光、人文和饮食风情，详尽的介绍了这五种食材，挑战着你的味蕾和神经。

这部由日本NHK电视台于1989年摄制的优秀纪录片，不仅仅是一部关于美食的饕餮盛宴，更是一部记录亚洲各国人民经验史、民俗史和生存智慧史的实录。

深夜食堂

导演：松冈锭司/山下敦弘/及川拓郎

主演：小林薰/须藤理彩

深夜食堂的剧情简介：

午夜12点，报时钟响起，城市的一隅，属于一家食堂的时间开始了。菜谱只有猪肉套餐，但你想吃的都可以点。这就是老板（小林薰 饰）的经营方针。特殊的风格和怀念的味道，招来了不少的客人。大家喝着小酒，吃着自己钟情的食物，卸下一天的疲惫，谈论着遇到的趣事，或是独自品味忧愁。在食物的香气里，在深夜特有的幽静和食堂内的袅袅暖意间，一出出充满人情味的故事被娓娓道来。有悲有喜，暗合着食物的酸甜苦辣。人生百味，尽在这四方食堂间。

小编友情提示，吃饱了再看电影，不然可都是自虐呀！