Thursday 2 December 2010

米芝蓮 2011香港星級餐廳
《★★★三星評級》
食肆: Caprice
特選芝士系列 中環四季酒店

食肆:龍景軒
特色/招牌菜:上等食材、賣相一流 地址:中環四季酒店

食肆:新同樂#
特色/招牌菜:燒汁乾 煏牛肋骨、鮮蘑菇焗蟹蓋 地址:尖沙嘴美麗華商場




玻璃蝦球
★★ 桃花源小廚





金錢鮮蝦球
★★ 唐閣






《★★二星評級》
食肆: Amber
特色/招牌菜:創意法國菜 地址:中環置地文華東方酒店

食肆:名人坊
特色/招牌菜:花雕焗飛天雞、紅燒牛脷 地址:中環蘭桂坊酒店

食肆:國金軒( The Mira)#
特色/招牌菜:蜜餞叉燒皇、燒羊架 地址:尖沙嘴 The Mira

食肆: 8? Otto e Mezzo#
特色/招牌菜:自製意大利麪 地址:中環歷山大廈

食肆: L'Atelier de Jo壳 l Robuchon
特色/招牌菜:新派法國菜 地址:中環置地廣場

食肆:明閣
特色/招牌菜:脆芝士龍蝦伴醋香鮑魚天使麪 地址:旺角朗豪酒店

食肆: Pierre
特色/招牌菜:創新法國菜 地址:中環文華東方酒店

食肆:唐閣
特色/招牌菜:海鮮 地址:尖沙嘴朗廷酒店

食肆:桃花源小廚
特色/招牌菜:玻璃蝦球、柚皮 地址:上環文咸東街 84號


《★一星評級》
食肆: Bo Innovation
特色/招牌菜:原創 Fusion菜式 地址:灣仔船街 18號

食肆: Café Gray Deluxe#
特色/招牌菜:意大利燴飯、紅酒燴雞 地址:金鐘太古廣場

食肆: Cé page
特色/招牌菜:日本魚、中國魚子醬 地址:灣仔永豐街 23號

食肆:麻辣燙
特色/招牌菜:辣椒蝦、拔絲香蕉 地址:中環嘉咸街 51號 A

食肆:鼎泰豐(銅鑼灣)#
特色/招牌菜:原盅雞湯、紅燒牛肉湯麪 地址:銅鑼灣怡和街 68號

食肆:鼎泰豐(尖沙嘴)
特色/招牌菜:原盅雞湯、紅燒牛肉湯麪 地址:尖沙嘴新港中心

食肆:滿福樓(灣仔)
特色/招牌菜:古法叉燒拼盤、燒乳鴿 地址:灣仔萬麗海景酒店

食肆:農圃
特色/招牌菜:古法釀雞翼、鹹蛋土魷肉餅 地址:銅鑼灣民安廣場

食肆:福臨門(九龍)
特色/招牌菜:蠔油皇原隻乾鮑、釀焗鮮蟹蓋 地址:尖沙嘴金巴利道 53號

食肆:福臨門(灣仔)
特色/招牌菜:蠔油皇原隻乾鮑、釀焗鮮蟹蓋 地址:灣仔莊士敦道 35號

食肆:富臨
特色/招牌菜:阿一鮑魚、皇冠燕盞 銅鑼灣 地址:駱克道 485號

食肆:富豪(尖沙嘴)#
特色/招牌菜:超特厚花膠、杏汁官燕 地址:尖沙嘴美麗華商場

食肆:楓林小館
特色/招牌菜:鹽焗蝦、豉汁焗蟹 地址:沙田大圍村南道
45-47號

食肆:金葉庭
特色/招牌菜:蒸薑米酒鮮蟹鉗、貴妃雞 地址:金鐘港麗酒店

食肆:駿景軒
優質傳統粵菜及川菜 地址:跑馬地英皇駿景酒店

食肆:恆河咖喱屋(筲箕灣)#
特色/招牌菜:香料燴羊膝、番茄咖喱牛仔腩 地址:筲箕灣東大街 59-99號東威大廈 11號舖

食肆:何洪記
鮮蝦雲吞、魚粥 地址:銅鑼灣霎東街 2號

食肆:海景軒#
特色/招牌菜:龍王白玉卷、花雕蛋白蒸鮮蟹鉗 地址:尖東海景嘉福酒店

食肆:杭州酒家
特色/招牌菜:龍井河蝦仁、東坡肉 地址:灣仔華懋莊士敦廣場

食肆:阿鴻小吃
特色/招牌菜:滷水豬腩肉、南乳粗齋 地址:北角和富道 84-94號銀輝大廈地下 4號舖

食肆:港島廳
特色/招牌菜:龍蝦醬皇帝蝦、焗蟹肉 地址:中環嘉軒廣場

食肆:留家廚房
特色/招牌菜:夜香花雲腿扒瓜甫 地址:天后清風街 9號

食肆:利小館#
特色/招牌菜:小籠包、龍蝦湯海皇拉麪、叉燒包 地址:銅鑼灣時代廣場

食肆:利苑酒家(國際金融中心)
特色/招牌菜:銀蘿千層酥 地址:中環國金中心二期商場

食肆:利苑酒家(九龍灣)
特色/招牌菜:米網黃耳夏果炒帶子、宮庭醬烤骨 地址:九龍灣德福廣場

食肆:利苑酒家(旺角)
特色/招牌菜:薄殼大響螺、椒鹽富貴蝦 地址:旺角洗衣街 121號

食肆:利苑酒家(北角)
特色/招牌菜:紅酒燜和牛脷、冰燒三層肉 地址:北角城市花園 9-10座 1樓

食肆:利苑酒家(沙田)
特色/招牌菜:老火湯、叉燒 地址:沙田新城市廣場

食肆:利苑酒家(尖沙嘴)
特色/招牌菜:一級食材、裝潢別致 地址:尖東好時中心

食肆:利苑酒家(灣仔)
特色/招牌菜:砵酒焗蠔 地址:灣仔北海中心

食肆:六福菜館
特色/招牌菜:滑蛋蝦仁、風沙雞 地址:西貢市場街 49號

食肆:文華扒房+酒吧
特色/招牌菜:生蠔、梳乎厘 地址:中環文華東方酒店

食肆: Mist#
特色/招牌菜:自創 fusion日式拉麪 地址:銅鑼灣新會道 4號

食肆:南海一號#
特色/招牌菜:創新廣東菜、海鮮 地址:尖沙嘴 iSquare

食肆:一點心#
特色/招牌菜:薄皮鮮蝦餃、蜜汁叉燒包 地址:旺角運動場道 15號

食肆:珀翠
特色/招牌菜:法國菜、美酒 地址:港島香格里拉酒店

食肆:富豪金殿
特色/招牌菜:經典粵菜,多款菜式得獎 地址:銅鑼灣富豪酒店

食肆:香宮
特色/招牌菜:高湯龍皇果、鵝肝醬煎新西蘭羊架 地址:尖東香格里拉酒店

食肆: Spoon by Alain Ducasse
特色/招牌菜:蒸法國鴨肝伴乾果醬配牛油包 地址:尖沙嘴洲際酒店

食肆:夏宮
特色/招牌菜:粵菜、西洋餐酒、中國酒 地址:港島香格里拉酒店

食肆:翠玉軒
特色/招牌菜:瑤柱豆腐菜茸羮、招牌脆皮雞 地址:中環交易廣場 2期

食肆:添好運(旺角)
特色/招牌菜:潮洲蒸粉果、香滑馬拉糕 地址:旺角廣華街 8號

食肆:添好運(深水埗)#
特色/招牌菜:蝦餃、酥皮焗叉燒包 深水埗 地址:福榮街 9-11號

食肆: Wagyu Kaiseki Den
特色/招牌菜:和牛、懷石料理 地址:上環荷李活道 263號

食肆:欣圖軒
特色/招牌菜:龍帶玉梨香、鮮松茸鮑魚燉竹絲雞 地址:尖沙嘴洲際酒店

食肆:逸東軒(灣仔)
特色/招牌菜:蜂蜜柚子煙鴨胸、紫砂鍋 地址:灣仔鷹君中心

食肆:夜上海(九龍)
特色/招牌菜:金華火腿津白、龍井蝦仁 地址:尖沙嘴馬哥孛羅酒店

食肆:鏞記(中環)
特色/招牌菜:燒鵝、廣東菜 地址:中環威靈頓街 32-40號

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