Monday, 9 September 2013

劉健威 此時此刻 溫哥華的色和食

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在溫哥華住了幾天。
這是一個美麗,也令人有點沮喪的季節。
美麗,是轟轟烈烈的秋色──街上、公園裏的樹木都變色了,大片的紅、大片的黄,色彩有深有淺,葉子有大有小,好像加拿大楓葉,跟日本楓葉就不一样,和銀杏葉子更有很大差別,所以雖然都是紅和黃,但千變萬化;不單樹上,遍地都是金黃色的落葉;車子泊久了,也鋪上厚厚一層黃葉;草地綠茵如舊,但織上紅紅黃黃的落葉,成了匹匹斑爛的織錦,很是迷人;於是忍不住拍下來,放上面書,標題:「上天來的明信片」。
北美洲的秋色實在壯觀,這是古代中國人無法想像的,對比之下,詩人禮讚的「香山紅葉」寒傖得可憐。
沮喪,是連續幾天都下雨。溫哥華的冬天就是這樣,永遠陰陰沉沉,雨下個不停。
還是飲食、和親友共敍帶來點暖意,叫人暫時忘掉既濕且冷的深秋。此刻,最當造還是蟹──常見那種加拿大肉蟹,現在每磅只賣六塊多(加元.下同),蟹肉飽滿結實,殊少令人失望。但最精采的無過於阿拉斯加皇帝蟹。皇帝蟹分兩種,一種顏色帶紅,在三四月之間當造;另一種是藍色皇帝蟹,每年的十、十一月間最當造,尤以後者為佳,但只吃一月,我是適逢其會了。大蟹又佳於小蟹,肉較豐厚,味道也較鮮美,故到那家叫新京士的海鮮店挑了隻九磅重的到哥哥家蒸熟,吃了頓痛快。
除了吃蟹,這裏吃生蠔也是出奇地便宜──和哥哥到專賣食物的Whole Food,每人吃了七隻蠔,當中有Kumamoto、Fanny Bay、Royal Miyagi,每隻平均價只是一元左右。錯過了不久前舉行的野菌展覽,但在Granville Island買到的羊肚菌,比香港便宜足一倍。

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